До свята хочеться як можна більш красиво і оригінально прикрасити стіл. У хід йдуть всі перевірені рецепти та хитрощі, щоб навіть звичайної страви додати вишуканий вигляд. З цим завданням допомагають впоратися різні види зелені, спеції, соуси, красиві тарілки і піали.

Безсумнівно, головна увага при готуванні приділяється основних страв. Гарячого відводиться особливе місце на столі. На його приготування витрачається неймовірну кількість інгредієнтів, часу і сил. Це ж стосується і всіляких салатів. Продукти можуть бути заготовлені з вечора, м’ясо обов’язково повинно маринуватися кілька годин і так далі.

І часто лише мала дещиця уваги приділяється приготування закусок. Але саме вони можуть надати будь-якого столу святковий і незвичайний вигляд. А головне, що готувати їх дуже просто і швидко. До того ж для їх створення можна використовувати що залишилися від основних страв інгредієнти. Наприклад, щоб приготувати закуску з помідорів «Тюльпан», потрібно всього кілька продуктів. Але кінцевий результат здивує всіх.

Оригінальна закуска з помідорів «Тюльпан»

Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • Зелена цибуля – половина пучка.
  • Маленькі довгасті червоні помідори – 21 штука.
  • Сир рікотта – 150 грамів.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Майонез – 150 мілілітрів.
  • Крабові палички – 200 грамів.

Рецепт приготування

Закуску з помідорів «Тюльпан» готувати зовсім просто. Заздалегідь дістати з холодильника упаковку крабових паличок і дати їм повністю розморозитися. Потім порізати їх на кубики. Наступний компонент – це сир рікотта, який потрібно протерти через тертку з дрібними отворами. Зубчики часнику почистити і продавити через часникодавку. Подрібнені крабові палички, тертий сир рікотта та продавлений часник з’єднати в одному посуді. Додати до нього майонез і добре розмішати.

Спробувати приготовану масу і за бажанням на свій смак додати зовсім небагато солі. Тепер, коли начинка готова, треба підготувати і помідори. Вибирати треба маленькі овальні червоні помідори вершки. Помити їх під краном і дати обсохнути. Потім на кожному помідорі зробити хрестоподібний надріз. Після чого акуратно і не поспішаючи чайною ложечкою вийняти серединку.

Всі очищені помідори наповнити трохи пікантною начинкою. Тепер на плоскій тарілці викласти кілька промитих стрілок зеленого цибулі, а між пір’ям розкласти фаршировані червоні помідори. По виду виходить схоже на букет тюльпанів. Така оригінальна закуска прикрасить будь-який стіл. Додатково можна викласти на тарілку нарізаний свіжий огірок.

Закуска з фаршированих помідорів з яйцями

Необхідні інгредієнти:

  • Плавлений сирок – 3 штуки.
  • Дрібні помідори – 19 штук.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Зелена цибуля – 3-4 штуки.
  • Крабові палички – 6 штук.
  • Мелений перець – пару щіпок.
  • Оливковий майонез – 4 столові ложки.
  • Сіль – 1/3 чайної ложки.
  • Листя салату – 5 штук (за бажанням).

Процес приготування

Якщо вам захотілося оформити закуску для святкового столу красиво і незвично, зробити це можна за рецептом «Тюльпана» з помідорів. Така подача даного страви приємно здивує ваших гостей. Крім того, що закуска на столі виглядає дуже красиво, вона до того ж ще й смачна. Для її приготування продукти вимагають невеликої попередньої підготовки. Курячі яйця покласти в маленьку каструлю, влити холодну воду і поставити для закипання на плиту. Всипати половину чайної ложки солі, щоб яйця не тріснули під час варіння.

Далі йдуть крабові палички, які необхідно дістати з морозилки, видалити упаковку і відразу ще завмерлими натерти на крихту на самій дрібній стороні терки. Залишилися шматочки паличок дуже дрібно нарізати. Після того як яйця проварилися зо вісім-дев’ять хвилин, окріп злити і наповнити каструлю крижаною водою. Охолоджені яйця очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тертці. Плавлені сирки теж треба протерти через тертку, а для полегшення процесу їх необхідно помістити хвилин на двадцять в морозилку.

В одній великій посуді з’єднати натерті на тертці курячі яйця і плавлені сирки. Викласти до них майонез, а от додавати сіль і мелений чорний перець – залежить від вашого смаку. Ретельно перемішати всі інгредієнти і сформувати з отриманої маси кульки, розміром не більше перепелиного яйця. Потім кожен кульку добре обваляти в тертих крабових паличках. Смачна начинка для закуски з помідорів «Тюльпан» приготовлена.

Фарширування помідор

Далі потрібно вибрані помідори добре вимити й обсушити. На всіх помідорах гострим ножем зробити перехресні надрізи і дуже акуратно витягти з них м’якоть. Після чого вкласти в кожен начинку у вигляді кульки. Для фарширування бажано використовувати помідори-вершки, а не круглі. Далі розкласти начинені помідори на тарілку і за допомогою зеленого цибулі листя салату (або пластинок огірка) надати закуски вид букета. Потім подати страву на святковий стіл.

Два простих рецепти допоможуть приготувати смачні помідори, фаршировані сиром і яйцем, часником і крабовими паличками. Закуска виходить дуже оригінальною і цікавою. Хоча по суті це і звичайні фаршировані помідори, але те, як вони оформлені і подані на стіл, в корені міняє справу.

Начинку можна змінювати за своїм розсудом. Головне – домогтися того, щоб вона залишалася білого або жовтуватого кольору. Це дозволяє створити контраст між начинкою і помідорами. Так і готують красиві і смачні «тюльпани».

(Visited 1 times, 1 visits today)