Як подати делікатес
Готову свинячу грудинку подають до столу, попередньо звільнивши від фольги і нарізавши порційними стрічковими шматочками.
В якості соусу можна використовувати кетчуп, гірчицю, домашню аджику або ткемалі, які припадуть до душі любителям кавказької кухні.
Висновок
Вживання варено-копченого сала в якості закуски відомо ще з давніх часів, коли воно виступало справжньою окрасою російського столу. І готували його завжди в домашніх умовах. Лише віднедавна в магазинах з’явилися різні сорти копченого сала зі спеціями. Але все одно воно поступається саморобного продукту за багатьма показниками.
Тому візьміть на замітку наведені рецепти, щоб порадувати домочадців пікантним м’ясним делікатесом, зробленим своїми руками.
