Свинячі реберця з картоплею в казані
Ще один гідний рецепт, що заслуговує уваги. Напевно, це самий ситний варіант з усіх, запропонованих в статті. Готувати таке блюдо можна як на багатті, так і на газу, в будь-якому випадку вийде дуже ароматна і смачна страва. Інгредієнти будуть потрібні найпростіші, але картоплю в ідеалі – молодий. Якщо такого немає, то і минулорічний цілком згодиться!
Інгредієнти:
- кілограм свинячих реберець;
- 15-20 картоплин середнього розміру;
- велика морква;
- дві цибулини;
- 100 грам вершкового масла;
- три зубчики часнику;
- мелена солодка паприка;
- свіжа зелень – за смаком;
- сіль;
- приправи.
Приготування картоплі з реберцями
- Почнемо готувати з моркви і цибулі. Моркву треба нарізати соломкою, а цибулю нашаткувати півкільцями. У казані розтопити половину норми вершкового масла, обсмажте на ньому овочі до появи на них приємного золотистого кольору.
- Викладіть обсмажені овочі в окрему миску, приберіть в сторону, вони знадобляться пізніше.
- Реберця помийте, розділіть, просушіть рушником, щоб вода, що потрапила в розпечене масло, не тріщала і не стріляла, можна обпектися.
- Без кришки обсмажте реберця з обох сторін, додайте приправи і сіль. Накрийте кришкою, тушкуйте реберця 30 хвилин.
- Картопля очищаємо, якщо він торішній, якщо свіжий, можна просто гарно помити. Для приготування в казані картопля не дрібно нарізають, розділіть дрібні бульби навпіл, великі – на четвертинки.
- Надішліть картоплю до ребрышкам, додайте води – не більше склянки. Зверху викладіть обсмажені моркву і цибулю. Тушкуйте 10 хвилин під кришкою.
- Додайте залишки вершкового масла, посипте блюдо свіжою зеленню, якщо мало солі – досоліть. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин, поки картопля не стане м’яким.
Подавайте зі сметаною!
Ми розповіли, як приготувати свинячі реберця в казані дуже смачно. Всі рецепти прості, але приготовлені з них страви сподобаються навіть самим примхливим в їжу людям.
