Особливий шашлик

Всі погодяться, що немає нічого смачніше і приємніше приготування м’яса на ароматних вугіллі. Особливо часто біля багаття на природі збираються друзі і сім’ї в літній час. Якщо вам набрид один і той же рецепт приготування шашлику, то спробуйте освоїти дану технологію.

Інгредієнти:

  • 600 грам м’яса козлятини;
  • 400 грам свинячого сала;
  • лимон;
  • два помідора;
  • базилік, петрушка, кріп;
  • три зубчики часнику;
  • будь-які приправи і сіль;
  • трохи соняшникової олії;
  • два помідора;
  • велика цибулина.

Приготування:

  1. М’ясо очистити від плівок, нарізаємо шматочками.
  2. Часник потрібно продавити, цибулю нарізати кільцями. Базилік, петрушку і кріп дрібно нарізати, відправити в м’ясо.
  3. У миску з м’ясом видавити сік одного лимона, додати трохи соняшникової олії. Посолити, викласти приправи, добре перемішати.
  4. Залишаємо маринуватися приблизно на 3-5 годин, можна і довше. Чим довше буде впливати маринад, тим м’якше в підсумку вийде шашлик.
  5. Сало потрібно нарізати шматками дрібніше, ніж м’ясо. Помідори ріжемо кружальцями.
  6. Нанизуйте на шампури складові в наступній черговості: шматок м’яса, шматок сала, цибулю з маринаду, шматок помідора (можна використовувати цілий черрі.
Сторінка: 1 2 3 4 5