Паста з соусом бешамель – безпрограшний варіант для швидкої і ситної трапези, домашньої вечірки або затишного побачення. Італійське ласощі легко готується, гармонійно поєднується з різноманітними інгредієнтами, пікантними спеціями.
Ресторанні шедеври. Спагетті з ніжною заправкою
Шовковиста і вершкове, це французька страва готується з апетитних макаронів, ніжного вершкового соусу і смаженої курки. Зверху апетитне частування прикрашає плавлені моцарелла.
Використовувані продукти:
- 290 г спагетті;
- 150 г курячого філе;
- 90 г моцарели;
- 2 столові ложки борошна;
- 2 столових ложки вершкового масла;
- 1 чайна ложка мускатного горіха;
- 1/2 чайної ложки часникового порошку;
- 220 мл молока;
- чорний перець, базилік.
Процес приготування:
- Для пасти з соусом бешамель закип’ятіть воду, приправте сіллю і перцем, зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці.
- Наріжте філе куряче акуратними слайсами, підсмажте на оливковій олії з додаванням спецій.
- Готуйте ніжне філе 3-4 хвилини з кожного боку, відкладіть ароматний компонент в бік.
- Використовуючи ту ж сковороду, в якій готувалося м’ясо, додайте олію і розтопіть його на середньому вогні.
- Як тільки вершковий компонент розплавиться, додайте борошно і збивайте протягом 30 секунд.
- Нагрівання молоко в маленькій каструлі або в мікрохвильовій печі, поступово виливайте на сковороду.
- Приправте мускатним горіхом, збивайте запашну суміш 1-2 хвилини, поки крем не загусне.
Заправте готову пасту соусом бешамель, додайте апетитні шматочки засмаженою курки, подрібнену моцарелу. При бажанні замість курячого м’яса використовуйте морепродукти (креветки, тунець, лосось). Декоруйте залишками спецій, стиглими помідорами, свіжими салатними листям.
Сторінка: 1 2
