В мультиварці
Також манник зі згущеним молоком добре випікати в мультиварці. Для його виготовлення використовуйте попередній рецепт, а також виконайте такі кроки:
- Намажте чашу маслом, вилийте в неї спочатку половину тіста, потім – згущене молоко і покрийте все манної сумішшю.
- Готуйте десерт в режимі «Мультиповар» протягом 40 хвилин при 120 °С.
- Коли таймер спрацює, відкрийте кришку, дайте пирогу подихати 10 хв., а потім викладіть його на блюдо.
Подавайте манник злегка охолодженим, прикрасивши цукровою пудрою і свіжими ягодами.
Сирний манник з родзинками і згущеним молоком
Якщо ви не бажаєте в складі пирога бачити борошно і хочете її замінити більш корисним компонентом, вам підійде наступний рецепт лепешняку зі згущеним молоком. Беремо:
- цукор – дві ст. л.;
- 200 г сиру;
- 250 мл кефіру;
- крупу манну – два склянки;
- три яйця;
- 100 г родзинок (за бажанням);
- банку згущеного молока;
- 1 ст. л. з гіркою розпушувача.
Цей рецепт лепешняку на кефірі зі згущеним молоком реалізуйте так:
- Якщо ви будете додавати родзинки, заздалегідь замочіть його в гарячій воді, щоб він встиг добряче набрякнути. Відкладіть його вбік на півгодини, потім злийте воду і викладіть на рушник, щоб обсох.
- Тепер відокремте білки від жовтків, збийте жовтки з цукром, сиром, згущеним молоком і кефіром.
- Порціями введіть манку, доведіть тісто до однорідності і відставте в сторону.
- Збийте міксером в міцну піну білки з пучкою солі (на це піде до 5 хвилин), викладіть її в тісто дерев’яною лопаткою або ложкою. Обережно вмішайте піну, додайте родзинки і викладіть тісто у форму, змащену маслом.
- Випікайте манник не менше 40 хвилин при 180 °С.
Готовий десерт охолодіть і подавайте зі збитими вершками і ягодами.
