Лосось, запечений в духовці у вершковому соусі
Серед кухарів і домогосподарок популярний рецепт лосося в сметанному соусі. Нижче представлений самий простий і смачний рецепт, не вимагає особливих матеріальних витрат і кулінарної майстерності. Однак вишуканий смак і м’якість приготованого філе лосося зроблять вас королевою кухні.
Продукти:
- М’ясо лосося – 500 р.
- Оливкова або рослинне масло – 2 столові ложки.
- Лимон – 1/2.
- Сіль, перець, чебрець, кріп.
- Жирні вершки – 200 р.
Технологія приготування:
- Стейки лосося промити і просушити серветкою. Потім посолити, поперчити, посипати рубаною зеленню і спеціями.
- Форму для запікання добре промазати оливковою або соняшниковою олією, помістити в неї шматочки лосося.
- Побризкати стейки лимонним соком і полити вершками. Зверху розкласти гілочки чебрецю.
- Запікати рибу в духовці 30 хв. Духова шафа повинен бути нагрітий до 200 градусів.
Подавати рекомендується разом з вершковим соусом і овочами.
Лосось, запечений в духовці з картоплею
Улюблений господинями варіант приготування лосося – запікати його разом з овочами. Далі представлений рецепт по-справжньому ситного і чудового блюда – лосося з картоплею. Дивовижний смак найніжнішої риби в поєднанні з насиченим рибним ароматом картоплею – що може бути смачніше?
Для його приготування вам знадобляться наступні продукти:
- Стейк лосося – 3 шт.
- Картопля – 7 шт.
- Сметана жирна – 200 р.
- Вершки 20 %– 150 мл
- Кріп, петрушка.
- Сіль, перець мелений.
- Олія рослинна.
Технологія приготування проста:
- Кожен шматочок риби промити, просушити серветкою і намазати сіллю і перцем.
- Картоплю нарізати тонкими слайсами.
- Для заливки приготувати вершки, сметану і рубану зелень. Змішати все до однорідної маси.
- Форму для випікання змастити маслом, викласти картоплю, рясно змастити заливкою, викласти стейки. Зверху змастити соусом, що залишився.
Запікати 30 хвилин. Температура духовки – 180 градусів.
За бажанням рецепт лосося з картоплею можна трохи змінити – додати томати і свіжий болгарський перець.
Пам’ятайте про представлених у статті радах і не бійтеся експериментувати на кухні. Ця дієтична риба стане улюбленицею сім’ї та королевою будь-якого святкового столу.
