Ліплення котлет

Ось у вас майже вийшли котлети з чорним хлібом і фаршем, залишилося тільки їх сформувати. Зліпіть невеликі котлети і дайте їм настоятися хвилин п’ять. Можна їх вже посмажити, а також зберігати в холодильнику – нічого з ними не станеться, зате можна буде використовувати в наступний раз.

Кажуть, що котлети з чорного хліба псуються швидше, ніж білого. Експерименти ставити не варто, тому якщо ви зліпили багато котлет, то зайве слід відкласти в морозильник в якості напівфабрикату.

Смаження котлет

Залишилося тільки посмажити котлети. Поставте сковороду на плиту, дайте їй нагрітися. Як тільки піде невеликий дим, налийте в неї масло. З усіх боків обваляйте котлети в панірувальних сухарях (можна і в борошні) і викладіть на сковороду. Обсмажуйте до готовності і перекладіть на тарілку. Дуже смачні котлети з чорним хлібом готові!

Але які ж котлети без гарніру? Варто також приготувати його.

Гарнір

Котлети обов’язково йдуть з гарніром. Існує безліч способів подачі: з картоплею, овочами, рисом, макаронами. Спиратися варто тільки на ваш смак. Однак для котлет з чорним хлібом відмінно підійде картопляне пюре з овочами. Важливо, щоб пюре вийшло ніжним. Нижче представлений рецепт його приготування.