Як вибрати курку
Краще всього вибирати не заморожену тушку, а охолоджену. М’ясо в ній ніжніше і в готовому вигляді буде смачніше.
Не варто купувати великі екземпляри. Як правило, вони жирні, і м’ясо у них жорсткіше. Оптимальна вага – 1500 грамів.
Секрети
Перед тим як приготувати гречку з куркою в духовці, початківці кулінари напевно захочуть дізнатися деякі секрети.
Якщо на дні пакету, в якому продавалася гречана крупа, багато пилу, її потрібно ретельно промити під проточною водою.
Виходить дуже смачна гречка з куркою в духовці, якщо взяти стегенця і гомілки. Грудка – на любителя, оскільки вона суховата, багатьом здається позбавленою смаку.
Смак гречки покращиться, якщо її прожарити перед готуванням на сухій сковороді. Калиті потрібно до появи аромату.
Для піджарки можна брати різні овочі: цибуля, перець солодкий, томати, часник.
Якщо потрібно дієтичне блюдо, пасерувати цибулю з морквою не потрібно.
Добре поєднуються з гречкою і курятиною гриби.
Тепер ви знаєте, як приготувати гречку з куркою в духовці.
