Сіль виправить ситуацію
Такий спосіб хороший в тому випадку, якщо цей інгредієнт ще не додавався в борщ або його кількість не занадто велика. Слід взяти звичайну кам’яну сіль і помістити її в склянку з гарячою водою. Після того як всі кристали розчиняться, отриману рідину можна виливати в киплячий борщ. Сіль помітно знизить неприємний смак.
Курячі яйця легко усунуть неприємність
Як прибрати кислоту з кислого борщу, якщо в ньому вже досить солі і моркви? Багато досвідчені кулінари рекомендують скористатися вареними курячими яйцями. Їх слід очистити і нарізати невеликими кубиками, після чого додати в борщ за 5 хвилин до його готовності. Перше страву позбутися нав’язливої кислоти. Кількість рятівного продукту залежить від обсягу каструлі з борщем (на 3 літри знадобиться два курячих яйця).
Цукровий пісок ліквідує зайву кислоту
Це, мабуть, найвідоміший і найпоширеніший спосіб, яким господині користуються вже багато років. Додавши кілька столових ложок цукру (на 5-6 літрів), можна легко відкоригувати смак улюбленої страви. До речі, цей компонент не тільки допоможе усунути кислоту, але і зробить борщ більш насиченим і яскравим.
