Як вживати корицю в кулінарії
Приємний, солодкуватий і стійкий смак прянощі дає можливість використовувати її при приготуванні різних страв. Особливо смачним виходить поєднання кориці з медом. Як вживати таку суміш, залежить від фантазії кулінара. Навіть напій, що складається з води, кориці, меду, дуже смачний і допомагає втамувати спрагу.
Спеція є дуже універсальної. Її з успіхом використовують при створенні кондитерських шедеврів. Всілякі здобні булочки, булочки і печиво набувають вишуканий смак з додаванням прянощів. Фруктові пироги здаються прісними без цієї ароматної приправи. Додають корицю і солодкі соуси, навіть морозиво. Пунші, чаї та компоти зі спеціями набувають вельми незвичайний смак.
Часто використовують досвідчені кулінари корицю при приготуванні м’ясних страв, соусів, других страв і навіть супів.
Спеція – відмінний природний антисептик, який не дозволяє кишкової палички інфікувати продукти. Тому її рекомендують додавати в швидкопсувні страви і фреші.
Кориця додає їжі пряний смак. Тому вона користується успіхом у людей, що люблять гострі страви. Будь-яку їжу спеція наділяє благородством і вишуканістю.
В рідку їжу спеції додають у вигляді паличок, а в тісто або другі страви – у вигляді порошку. Як вживати мелену корицю з користю? Шкоди не буде, якщо ароматним порошком посипати готові страви. Також її можна додавати до печених яблук і гарбуза.
