Всім привіт! Влітку більшість господинь намагаються як можна більше заповнити свої засіки заготовками до зими. Будь то варення, або овочі, салати, компоти та інші закрутки.

Але ваші консервації можуть не зберегтися в хорошому стані, якщо не дотримуватися елементарних правил. Насамперед на першо це чисті, стерильні банки. Як правильно це зробити, я вам сьогодні і розповім.

Існує кілька способів стерилізації банок для варення і консервування заготовок. Так що у вас є можливість вибрати найбільш зручний для цього варіант.

Навіщо потрібна стерилізація? Для того, щоб в процесі термічної обробки знищити всі мікроби, які можуть осісти на стінках вашої тари. Інакше, у наслідку, вони можуть розмножуватися в заготовках та остаточно зіпсувати весь ваш труд. Так що не полінуйтеся витратити на це певний час.

Як стерилізувати порожні банки в мікрохвильовці

Останнім часом цей метод став набирати популярність. Отже приступимо. У чисті, вимиті банки налийте трохи води, щоб вона покрила дно на 1-1,5 см. Поставте їх у мікрохвильову піч так, щоб їх стінки не торкалися один одного. Виберіть максимальну потужність (700-1000 ВТ) і стерилізують від 2 до 4 хвилин (чим менша потужність, тим більше час). Потім злийте воду з обробленої тари, переверніть і поставте на чистий рушник.

Якщо у вас великі банки (на 2 або 3 літри), то точно також налийте води і покладіть її в мікрохвильовку в горизонтальне положення. Води в ній не багато, не повинна витекти. Встановіть 3-4 хвилини і запустіть програму.