Філе в паніровці
А ще як готувати філе минтая на сковороді? Пропонуємо ще один рецепт.
Інгредієнти:
- три філе,
- яйця (два шт.),
- гірчиця (три стіл. л.),
- борошно,
- соєвий соус,
- спеції,
- панірувальні сухарі,
- сіль.
Нарізаємо філе на шматочки. У посуді збиваємо гірчицю і яйце до отримання однорідної маси. Борошно насыпам в посуд і змішуємо її зі спеціями і сіллю. Рибні скибочки занурюємо в яєчно-гірчичну суміш, а потім паніруємо в сухарях. На розігрітій сковороді на рослинному маслі обсмажуємо рибу до появи золотистої скоринки з усіх боків. Скільки готується філе минтая на сковороді? На обсмажування скибочок з усіх боків йде п’ять-сім хвилин. Філе готується дуже швидко. Зверху готову страву можна побризкати соєвим соусом, якщо вам подобається його смак. Таку рибу добре подавати з овочами.
Риба в соусі
Як готувати рибу на сковороді? Минтая можна приготувати різними способами. Нейтральний смак риби дозволяє поєднувати її з різними продуктами. Обов’язковою умовою є використання спецій, які допоможуть відтінити смакові якості. Дуже смачною виходить риба, тушкована в соусі.
Інгредієнти:
- по одній столовій ложці борошна та вершкового масла,
- бульйон (1/2 склянки),
- олія рослинна,
- цукор (1/2 ч. л.),
- перець мелений,
- сіль,
- соєвий соус,
- зелень.
Підготовлені шматочки риби солимо і трохи обвалюємо в борошні. На прогрітій сковороді розігріваємо олію. Далі обсмажуємо рибу до появи золотистої скоринки. Зменшуємо вогонь і наливаємо в сковороду бульйон і додаємо вершкове масло. Посуд зверху накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 15 хвилин. Далі додаємо перець, сіль, зелень і ще кілька хвилин тушкуємо страву на маленькому вогні.
