Є у складі крейда?
Багато несумлінні виробники воліють додавати до складу сиру ще один безбарвний і несмачний інгредієнт – крейда. Як перевірити сир на присутність цього компонента? Для цього слід взяти звичайну кислоту і додати її в невелику кількість сиру. Далі потрібно спостерігати за реакцією. У тому випадку, якщо маса почне шипіти і пузиритися – це буде свідчити про виділення вуглекислого газу, що, відповідно до законів хімії, відбувається в процесі контакту металу з кислотою. У тому випадку, якщо такої реакції немає, то це означає лише те, що продукт не має таких домішок.
Про склад продукту
Як перевірити сир на натуральність? Дуже просто це можна зробити, ознайомившись зі складом продукту, зазначеним на його упаковці. Так, згідно з ГОСТом, в числі компонентів, складових правильний і високоякісний продукт, можуть бути лише закваски, натуральне молоко, вершкове масло, а також вершки. Присутність всіх інших компонентів у натуральному сирі не допускається.
Про те, що продукт створений у межах, допустимих ГОСТом, має свідчити відповідний напис на його упаковці.
