Якщо ви не любите обов’язку стояти біля плити, випікаючи торти і тістечка, але з великим апетитом смачні їсте і приємні оку десерти – ягідний чізкейк і його приготування точно ваш варіант. Такий рецепт чізкейку не відніме у вас багато часу, але порадує своїми смаковими якостями.
Інгредієнти
“Маскарпоне” сир – 500 г
Сметана 30% жирн. – 400 г
Яйця – 3 шт
Ванільний цукор – 3-4 чайних ложки
Цукор – пів склянки
Печиво – 300 г
Вершкове масло – 150 г
Ароматизатор «Ром» – кілька крапель
Ягоди свіжі або заморожені – 200 г (150 г для начинки і 50 г для прикраси)
Як приготувати смачний ягідний чізкейк на сир маскарпоне:
1. Печиво перетираємо в крихту і змішуємо з розтопленим (на паровій бані) вершковим маслом. Додаємо наш ароматизатор.
2. Розподіляємо отриману масу з печива по стінках форми для випічки (рознімної) і по дну. На стінках створюємо краю висотою від 2,5 до 3 див.
3. Прибираємо в холодильник форму і приступаємо до приготування сирної начинки.
4. Збиваємо міксером сир зі сметаною в окремій ємності. Додаємо яйця і поступово всипаємо цукор звичайний і ванільний. Потім додаємо подрібнені ягоди блендером. Змішуємо.
5. Виливаємо начинку у форму.
6. Відправляємо в попередньо розігріту духовку і випікаємо 1 годину при 160 градусах.
7. Залишаємо на годину в прочиненими духовці, потім дістаємо і чекаємо до повного охолодження, прикрашаємо і відправляємо в холодильник на ніч.
Наш ягідний і надзвичайно смачний і ситний чизкейкготов! Відмінно подавати його на завтракили як десерт після будь-якого із прийомів їжі.
