Наш сьогоднішній рецепт сподобається всім ласунам. Завдяки цій публікації у Вас з’явиться можливість приготувати дуже смачне яблучне повидло з червоною смородиною. Страва вийде в міру солодким, густим і з приємною кислинкою. Також не можна не згадати про фантастичному ароматі лимонної цедри, якими володіє дане повидло.
Інгредієнти:
– яблука – 2 кілограми
– цукор – 1 кілограм
– червона смородина – 300 грам
– цедра лимона – 2 чайні ложки
Як приготувати «Яблучне повидло з червоною смородиною»:
1. Для приготування повидла рекомендується вибирати виключно натуральні свіжі яблука. Їх необхідно очистити від серединки і нарізати часточками.Далі, яблука складаємо у велику каструлю, засипаємо цукром і дають настоятися протягом кількох годин (щоб виділився сік). У разі, якщо Ви плануєте зберігати варення протягом тривалого терміну, кількість цукру потрібно збільшити приблизно в 1,5 рази, а повидло розкласти в стерилізовані банки.
2. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і продовжуємо варити ще хвилин 5, паралельно помішуючи. Після цього накриваємо каструлю рушником і даємо охолонути.Остигле варення знову доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин. Простежте за тим, щоб яблука добре просочилися сиропом і стали напівпрозорими. Потім подрібнюємо яблука до однорідної маси, користуючись блендером.Додаємо лимонну цедру.
3. Беремо червону смородину, вичавлюємо з нього сік і додаємо його в повидло. Ретельно перемішуємо і кип’ятимо.Приготоване яблучне повидло розкладаємо гарячим в стерилізовані банки і щільно закриваємо кришками. Якщо Ви не плануєте довго зберігати повидло, просто остудіть його і перекладіть в чистий посуд. Зберігати страву потрібно в холодильнику.
