З яких тільки продуктів не роблять хумус, навіть з кабачків. І виходить зовсім непогано, до речі.
Інгредієнти
– кабачок, 1 шт
– часник, 2 зубчики
– кунжут, 3 ст л
– сіль, ½ ч л
– зіра, або кумін, мелений, 1 год л
– олія оливкова, 2 ст л
– сік з лимона, 3 ст л
Смачний хумус з кабачка, покроковий рецепт:
1. Насіння кунжуту треба подрібнити. Це можна зробити в кавомолці, підійде і блендер. Часник нарізаємо дуже дрібно.
2. Кабачок нарізаємо, кладемо в блендер, додаємо все, пойменоване в рецепті. Можна трохи додати водички, якщо виходить зовсім сухо. Але не перестарайтеся, а то отримаєте суп замість очікуваного пюре.
3. Збивши масу в подобу крему, спробуйте на сіль. Її можна додати, як і сік лимона.
4. Подати отриманий хумус можна з солодкими помідорами, або з хрумкими тостами, або з нарізаними огірками.
