Хрустке печиво люблять багато. Є велика кількість рецептів цього продукту. Його роблять з ягодами, сушеними фруктами, шматочками карамелі і шоколадної плитки, вівсяними пластівцями, крихтою кокоса. Кожна господиня може знайти той спосіб приготування, який їй подобається. У статті розповідається про декількох популярних рецептах.

Важливі рекомендації

Хрустке печиво виходить смачним, якщо в процесі його приготування дотримуватися наступних правил:

  1. Щоб вироби були м’якими всередині, потрібно помістити в тісто чверть маленької ложки пекарського порошку і така ж кількість соди.
  2. Багатьом подобається темна скоринка на поверхні ласощі. Щоб блюдо придбало приємний відтінок, треба готувати при температурі не менше 180 градусів.
  3. Для десерту можна використовувати не звичайну муку, а продукт, призначений для кондитерських виробів. Тоді хрустке печиво буде мати характерну текстуру.
  4. Якщо в списку компонентів входить вершкове масло, його треба потримати в холодильній камері шістдесят хвилин. Потім продукт дістають і додають в тісто.
  5. Щоб приготувати солодощі зі смаком ірису, потрібно використовувати більше тростинного цукру-піску, ніж білого.
  6. Якщо господиня хоче зробити печиво з рівною текстурою, їй слід помістити в ласощі 30 мілілітрів крохмалю з кукурудзи.

Переходимо до рецептами.

Десерт з додаванням насіння кунжуту

До складу страви входить:

  1. Борошно в кількості трьох склянок.
  2. 250 г маргарину.
  3. 500 мл кефіру.
  4. Половина маленької ложки соди з оцтом.
  5. Пісок цукровий.
  6. 100 г кунжутного насіння.
  7. Шість великих ложок соняшникової олії.
  8. Два яйця.

Це популярний рецепт тонкого хрусткого печива.

Щоб зробити ласощі, потрібно подрібнити маргарин за допомогою терки. Розтерти продукт з борошном до утворення крихти. У масу кладуть соду з оцтом, вливають кефір. Тісто повинно мати еластичну текстуру. Його прибирають в холодильну камеру на годину. Потім масу дістають, ділять на шість однакових фрагментів. З кожного шматка формують тонкий прямокутний пласт. Тісто потрібно помістити на металевий лист, покритий фольгою і соняшниковою олією. Поверхня десерту змащують шаром збитого яйця. Посипають насінням кунжуту. Можна додати трохи цукрового піску. Тісто збризкують невеликою кількістю масла, ділять на квадратики за допомогою ножа. Готують хрустке печиво з насінням кунжуту в духовій шафі п’ятнадцять хвилин.

Ласощі з додаванням горіхів і вівсяних пластівців

До складу страви входить:

  1. Половина склянки цукрового піску.
  2. Таку ж кількість борошна.
  3. Яйце.
  4. 100 г вершкового масла.
  5. 200 г ядер волоських горіхів.
  6. Два склянки вівсяних пластівців.
  7. Маленька ложка пекарського порошку.
  8. Сіль – 1 щіпка.
  9. Трохи кориці.

Щоб зробити хрустке вівсяне печиво, потрібно розтерти вершкове масло з цукровим піском. Яйце слід збити. Додати сіль. Цю масу з’єднують з вершковим маслом. Поміщають в неї борошно, пекарський порошок. Продукти треба добре перемішати. З’єднати з вівсяними пластівцями, подрібненими ядрами горіхів. З цієї маси формують джгут, який ділять на круглі фрагменти. Шматочки треба помістити на металевий лист, покритий пергаментом і маслом. Десерт готують в духовій шафі десять хвилин.

Печиво з додаванням шматочків шоколадної плитки

До складу страви входять такі продукти:

  1. Пісок цукровий в кількості 100 р.
  2. Яйце.
  3. Маленька ложка екстракту ванілі.
  4. 120 г вершкового масла.
  5. Сіль – 1 щіпка.
  6. 250 г подрібненої шоколадної плитки.
  7. Борошно в кількості однієї склянки.
  8. Половина маленької ложки соди.

Як зробити шоколадне печиво хрустке? Рецепт з фото представлений в даній главі.

Для приготування десерту потрібно розтерти цукровий пісок з вершковим маслом. Помістити в цю масу яйце. Збити компоненти за допомогою міксера. Додати заздалегідь просіяне борошно, сіль, соду і шматочки шоколадної плитки. Масу ділять на фрагменти рівної величини. Вироби викладають на металевий лист, застелений пергаментним папером. Ласощі готують в духовій шафі близько двадцяти хвилин.

Печиво з додаванням кокосової крихти

До складу десерту входить:

  1. Три яйця.
  2. 100 мл олії оливи.
  3. Пісок цукровий в кількості 140 р.
  4. Крупа манна – стільки ж.
  5. 200 г крихти кокосової.
  6. Сік, вичавлений з половини лимона.
  7. Апельсин.
  8. 100 г порошку цукрової.

Хрустке печиво з кокосовою крихтою готують так.

Яйця розтирають з розм’якшеним вершковим маслом. Додають цукровий пісок. Отримана суміш повинна мати однорідну текстуру. В неї треба помістити шкірку апельсина, кокос, лимонний сік, крупу. Інгредієнти потрібно добре розтерти. З них формують кульки, які слід покрити цукровим порошком і трохи придавити рукою. Вироби кладуть на металевий лист, застелений папером для випічки. Десерт готують в духовій шафі близько двадцяти хвилин.

Страва з додаванням ядер горіхів

До його складу входить:

  1. 90 г масла вершкового.
  2. 45 г цукрового піску білого кольору.
  3. Сіль – 1 щіпка.
  4. Борошно грубого помелу (близько 140 р).
  5. 45 г коричневого цукру.
  6. Одне яйце.
  7. 160 г фундука.

Хрустке печиво за рецептом з ядрами горіхів готують так.

Масло розтирають із цукровим піском (білим і коричневим). Яйця добре збити. Половину отриманої маси додають до решти продуктів. Суміш з’єднують з борошном, сіллю, подрібненим фундуком. Добре розтирають. З тіста роблять ковбаску. Її загортають у плівку і прибирають в холодильну камеру на дві години. Потім дістають і ділять на кружечки, які треба викласти на металевий лист, покритий шаром пергаменту. Десерти змащують залишком яєчної маси. Готують в духовці приблизно тридцять хвилин.

Отже, ми привели у статті кілька рецептів приготування смачного хрусткого печива, вибирайте будь-який вподобаний готуйте, а ще не бійтеся експериментів. Приємного апетиту!

(Visited 4 times, 2 visits today)