Від бейсбольних матчів до гриля на відкритому повітрі хот-доги полонять смакові рецептори всіх людей — від мала до велика. Класичний американський фастфуд є досить калорійним і не самим здоровим способом підкріпитися. Якщо ви стежите за своєю вагою, обмежуєте жири і сіль у раціоні, то будьте обережні і намагайтеся обмежити споживання цього продукту.

Однак час від часу не варто відмовляти собі в задоволенні з’їсти ароматний хот-доги. У даній статті ви дізнаєтеся, як робити хот-доги, калорійність страви та його склад.

Список інгредієнтів

Для приготування класичного хот-дога вам знадобиться:

  • булочка;
  • сосиска;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • гірчиця;
  • маринований огірок;
  • ріпчаста цибуля;
  • зелень;
  • сир.

Склад хот-дога можна варіювати самостійно — додавайте або прибирайте інгредієнти по вашому смаку.

Приготування сосисок

Існує безліч варіантів приготування сосисок для хот-догів: смаження в олії або на грилі, приготування чи розігрівання в мікрохвильовці. Нижче наведено досить дієтичне варіанти приготування сосисок в домашніх умовах, які дозволять зменшити калорійність хот-дога.

Приготування у воді:

  1. Вам знадобиться сковорода або невелика каструля. Переконайтеся, що ваша посуд досить глибока, щоб повністю покрити сосиски водою.
  2. Перед тим як почати готувати, зробіть кілька отворів у сосисках з допомогою виделки. Це захистить їх від набрякання в гарячій воді.
  3. Залийте сосиски холодною водою так, щоб вона повністю покривала їх. Поставте сковороду на плиту і встановіть максимальну температуру. Доведіть воду до кипіння, після чого знизьте температуру і залиште сосиски кипіти протягом п’яти хвилин.
  4. Вилийте гарячу воду з сковороди. Використовуйте вилку, щоб проколоти і витягнути сосиски, так як вони будуть дуже гарячими.

Приготування на сухій сковороді:

  1. Ножем зробіть кілька діагональних перерізів на сосисках приблизно в парі сантиметрів один від одного.
  2. Нагрійте сковороду на плиту на середній температурі, потім помістіть сосиски прямо в сковорідку без води, масла або інших речовин.
  3. Використовуйте вилку, щоб перевертати сосиски. Протягом 5 хвилин сосиски повинні стати коричневого кольору і рівномірно приготуватися з усіх боків.
  4. З допомогою виделки перемістіть сосиски з сковороди на тарілку.

Рецепт

  1. Надріжте холодні булочки гострим ножем, але не розрізайте до кінця.
  2. Розігрійте булочки в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді для того, щоб вони стали м’якими. Промажте стінки всередині майонезом.
  3. Покладіть в булочки дрібно нарізаний маринований огірочок.
  4. Потім насипте нарізану ріпчасту цибулю і подрібнену зелень.
  5. Поверх цибулі і зелені покладіть сосиску.
  6. Посипте сосиску натертим сиром.
  7. Полийте зверху гірчицею і кетчупом (за смаком).

Дієтична версія

Незважаючи на те, що найбільш поширений вид хот-дога передбачає використання сосиски з різноманітних видів м’яса, включаючи свинину і яловичину, існує більш здоровий варіант.

Наприклад, курячі сосиски містять менше калорій і жиру, ніж традиційні свинячі та яловичі. Вони також містять у три рази більше білка, ніж у звичайній сосисці. Незалежно від того, який хот-доги ви готуєте, проста варіння сосиски не додасть зайвих калорій в підсумкове блюдо і займе всього кілька хвилин.

Також в дієтичний хот-дог коштує додати побільше зелені і листя салату, а майонез і кетчуп виключити.

Калорійність

Хот-доги на 100 грамів містить:

  • 290 калорій;
  • 26 г жиру;
  • 4 г вуглеводів;
  • 10 г білка.

Калорійність і набір макронутрієнтів багато в чому залежать від набору інгредієнтів і способу приготування.

Поради

  • Нагрійте булочку в сковороді на невеликому вогні до тих пір, поки краю не підрум’яняться, а потім подавайте з добавками за вашим вибором.
  • Переварені сосиски стають гумовими і жорсткими. Стежте за часом і не дозволяйте їм кипіти занадто довго.
  • Якщо ви вегетаріанець, то сосиску можна приготувати з сої.

Висновок

Отже, тепер ви знаєте як приготувати смачний хот-доги і калорійність цього чудового перекусу.

(Visited 2 times, 1 visits today)