Рисова крупа
Склад і користь крупи переоцінити важко. Рис з давніх часів вважається однією з найбільш корисних культур, так як в його хімічному складі міститься наступний набір речовин:
- вітаміни групи В, Н і РР;
- мідь;
- фосфор;
- магній;
- селен;
- кобальт;
- марганець;
- молібден.
Харчова цінність крупи полягає в здатності налагоджувати роботу всіх внутрішніх органів і систем. Регулярне вживання рису сприяє тому, що всі функції починають відновлюватися, що покращує стан людини в цілому.
Рис підтримує водно-сольовий баланс, тому він повинен міститися в раціоні людей, що зазнають труднощі з нирками, печінкою та сечостатевої системою. В рисі абсолютно відсутня глютен, тому рисова каша – найбезпечніша для перших прикорму немовлят. Жителі Японії стверджують, що при регулярному вживанні рису налагоджується робота центральної нервової системи, ШКТ, поліпшується концентрація уваги, підвищується інтелект.
Висновок
Практично всі крупи мають схожий хімічний склад, однак розрізняються за харчової цінності. Виходячи з цього можна зробити висновок, що каші по-різному впливають на організм людини.
Включення в раціон круп здатне забезпечити організму належне поповнення запасу життєво важливих речовин. Всього лише одна порція будь-якої каші в день, завдяки харчової цінності крупи, сприяє налагодженню роботи ШКТ, дозволяє поліпшити обмін речовин, нормалізувати стан систем організму, а також втамувати голод на довгий час.
