Булгур
Що це за крупа, знають не всі. Булгур здатний принести організму неймовірну користь, так як за хімічним складом багатий на:
- вітаміни групи В, Е і К;
- кальцій;
- калій;
- фосфор;
- залізо;
- магній;
- марганець;
- селен;
- цинк;
- натрій;
- мідь.
Корисний булгур тим, що його вживання позитивно позначається на роботі серцево-судинної і нервової систем. При його регулярному вживанні можна позбавитися від безсоння і подолати дратівливість. Ця крупа здатна знижувати рівень цукру в крові, тому страви з неї є незамінними для людей, які страждають від діабету. Також за допомогою булгуру можна ефективно очистити кишечник від шлаків і токсинів.
Тепер, знаючи, що це за крупа – булгур, споживачі обов’язково повинні включати його в раціон, адже при вживанні цього виду злакових можна не тільки утамувати відчуття голоду, але і істотно підвищити імунітет.
Перлова крупа
Непоказні на перший погляд зернятка перлової крупи мають неймовірну користь людському організму. Каша з перловки – це одне з найдавніших страв, що з’явилися в російській кухні. Харчова цінність перловки полягає в її багатому хімічному складі, що включає наступні елементи:
- вітаміни групи В, А, РР, Е і К;
- кальцій;
- натрій;
- калій;
- фосфор;
- селен;
- марганець;
- залізо;
- магній;
- цинк;
- мідь.
Користь перловки полягає в тому, що компоненти, що входять до її складу, регулюють мозкову діяльність, забезпечують хороший обмін речовин, покращують зір, підвищують імунітет і відновлюють стан шкірних покривів.
Перлова крупа здатна знижувати рівень поганого холестерину, очищати судини, підвищувати гемоглобін і покращувати стан ШКТ. Також перловка вважається прекрасним антиоксидантом.
