Це дворічні рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних. Білокачанна капуста вирощується повсюдно. Вона входить у п’ятірку самих популярних продуктів харчування і займає одну з провідних позицій в овочівництві. Харчова цінність капусти унікальна, що робить її незамінною в дієтичному і лікувальному харчуванні.
Опис зовнішнього виду та сорту
Це вологолюбна і світлолюбна рослина найчастіше висаджують з допомогою розсади. Найбільш сприятливим місцем для посадки будуть грядки, на яких раніше росли огірки, квасоля, горох або картоплю.
- Листя цього овочі щільно прилягають один до одного, формуючи прикореневу розетку.
- Колір листя може коливатися від білого до яскраво насиченого зеленого.
- В залежності від сорту, качан зріє від півтора місяців до трьох.
- Всередині качана знаходиться качан, яка також придатна до вживання.
- Плодами капусти є подовжений стручок, всередині якого знаходяться коричневі насіння.
Завдяки високій урожайності і морозостійкості, овоч придбав надзвичайну популярність у всіх країнах Північної Європи. Недарма в національних кухнях більшості європейських народів є так багато страв із капусти, харчова цінність якої має величезне значення для жителів півночі.
