Смачна і поживна запіканка з манкою

Морквяно-гарбузову запіканку можна зробити калорійніший, додати страві нових смаків, якщо використовувати манку. Необхідно підготувати такі продукти:

  • 2-3 моркви.
  • Великий шматок гарбуза.
  • 30 г вершкового масла.
  • 1/5 склянки манки.
  • 1-2 яйця.
  • Щіпку солі.

Гарбузово-морквяна запіканка з манкою готується наступним чином:

  1. Очистити моркву, добре помити і натерти. Для подрібнення варто використовувати дрібну або середню терку.
  2. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками. Приблизний розмір кожного елемента – 1×1 див.
  3. У сотейник налити 1/3 склянки води, покласти у вже розігріту рідина вершкове масло. Коли масло розтане, висипати в ємність овочі. Тушкувати овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими.
  4. Коли морква і гарбуз будуть досить припущены, потрібно додати манку. Поступово всипати крупу в сотейник. При цьому постійно заважати масу.
  5. Коли манка практично звариться, потрібно остудити масу і додати в неї яйце і щіпку солі.
  6. Помістити складу у форму для випікання, залишити в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Їсти готову запіканку потрібно в охолодженому вигляді зі сметаною і зеленню.