Смачна і поживна запіканка з манкою
Морквяно-гарбузову запіканку можна зробити калорійніший, додати страві нових смаків, якщо використовувати манку. Необхідно підготувати такі продукти:
- 2-3 моркви.
- Великий шматок гарбуза.
- 30 г вершкового масла.
- 1/5 склянки манки.
- 1-2 яйця.
- Щіпку солі.
Гарбузово-морквяна запіканка з манкою готується наступним чином:
- Очистити моркву, добре помити і натерти. Для подрібнення варто використовувати дрібну або середню терку.
- Гарбуз очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками. Приблизний розмір кожного елемента – 1×1 див.
- У сотейник налити 1/3 склянки води, покласти у вже розігріту рідина вершкове масло. Коли масло розтане, висипати в ємність овочі. Тушкувати овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими.
- Коли морква і гарбуз будуть досить припущены, потрібно додати манку. Поступово всипати крупу в сотейник. При цьому постійно заважати масу.
- Коли манка практично звариться, потрібно остудити масу і додати в неї яйце і щіпку солі.
- Помістити складу у форму для випікання, залишити в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Їсти готову запіканку потрібно в охолодженому вигляді зі сметаною і зеленню.