Пісочне печиво
Ця ароматна та розсипчаста випічка з горіхами відрізняється надзвичайно простим складом і не раз виручить господинь, які часто відвідують друзі-ласуни. Щоб зробити її своїми руками, вам потрібно:
- 200 г тростинного цукру.
- 500 г звичайної пекарській борошна.
- 300 г хорошого маргарину.
- 150 г ядер волоських горіхів.
- 3 сирих яєчних жовтки.
- 1 ч. л. розпушувача.
- Дрібна кухонна сіль.
Маргарин нагрівають до кімнатної температури, а потім з’єднують з жовтками і цукром. Все це ретельно перетирають до однорідного стану і доповнюють сипучими інгредієнтами. Отриману в результаті масу вимішують вручну, загортають у харчову плівку і на півгодини прибирають в холодильник. Після закінчення обумовленого часу настоявшееся тісто розкачують не дуже тонким шаром, обсипають меленими горіхами і ріжуть квадратами. Печуть заготовки на деку, выстланном пергаментом, при 220 оС в межах 10-12 хвилин. Після закінчення зазначеного часу їх перевіряють на готовність, остуджують на решітці і подають до чаю.
