При непереносимості глютену гостро постає питання про те, яку випічку можна вживати в їжу. Особливо це стосується хліба, який є майже незамінним повсякденним продуктом. Для його приготування можна використовувати будь-яку муку, що не містить клейковину. Зазвичай такий продукт виробляють з рису, гречки або кукурудзи.
Безглютеновый хліб
Ви можете займатися випічкою хліба без глютену без яких-небудь особливих зусиль. Готовий результат вас приємно здивує. З цього хліба ви можете робити будь-які бутерброди. Також він чудовий в підсмаженому вигляді. Для цього рецепту вам буде потрібно борошно з коричневого рису. Всього ж вам потрібно:
- 3 склянки рисового борошна;
- півтори чайні ложки розпушувача;
- ¾ Чайної ложки харчової соди;
- ¾ Чайної ложки морської солі;
- 2 склянки кефіру;
- 3 великих яйця;
- 1 столова ложка кленового сиропу (за бажанням).
Як це зробити?
Така випічка без глютену робиться просто. В першу чергу прогрійте до 190 градусів духовку. Змастіть маслом форму для випікання хліба.
У великій мисці збийте разом сухі інгредієнти. Додайте до них вологі компоненти і змішайте все дерев’яною ложкою до повного об’єднання. Вилийте тісто в підготовлену форму.
Випікайте приблизно 60 хвилин. Після цього остудіть протягом 20 хвилин, а потім дістаньте виріб з форми, покладіть на решітку і повністю остудіть перед нарізкою.
