Вино “Мурфатлар” проводиться в Румунії в однойменному регіоні. Мало хто знає про те, що ця країна в 2005 році займала 12 місце за обсягом виробленого вина у світі. А регіон Мурфатлар, розташований у прибережній зоні Чорного моря, є одним з кращих в Румунії.
Коротка інформація
У виноробства Румунії дуже багата і довга історія, як, власне, у багатьох східноєвропейських країн. До того як у вісімнадцятому столітті на цю територію було завезено класичні західноєвропейські сорти, тут в основному культивувався місцевий виноград, такий як Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani і Galbena de Odobesti. Тепер основу румунської виноробства складають завезені сорту.
У цій країні клімат ідеальний для створення винних шедеврів. Тут чудово все: і співвідношення сонячних днів до дощовим, і грунту під виноградниками.
Якщо виникло бажання спробувати вино з Мурфатлара, то варто звернути увагу на такі позиції, як шардоне, піно грі, рислінг, каберне совіньон і піно нуар.
Вони всі чудові. До речі, деякі чомусь вважають вино “Мурфатлар” угорським. Це не так. Цей регіон знаходиться в Румунії, і вино тому теж румунське.
SC MURFATLAR ROMANIA SA
Ця компанія на даний момент є найбільшим виноробним господарством Румунії. Підприємство володіє чотирма тисячами гектарів виноградників і сучасним виноробним заводом у південно-східній частині країни на плато Добруджа, яке розташоване між Дунаєм і Чорним морем.
Румунське вино “Мурфатлар” виготовляється виключно з власного винограду. Обсяг виробництва – сорок два мільйони літрів в рік бутильованого вина.
Виноградники компанії удостоєні категорії “ДОК”, що означає “контрольовані за походженням”, тобто вина з такою назвою відбулися з конкретної місцевості, в якій ростуть тільки певні сорти винограду. Ці пункти знаходяться на контролі у спеціального державного органу (ONDOV). Тільки продукт з цієї території може носити ім’я вино “Мурфатлар”, його фото є нижче. Всі інші напої або мають подвійну назву, або відверта підробка.
Виноробна зона
Мурфатлар знаходиться на південно-сході країни, в регіоні Добруджа, як вже говорилося вище. Ця місцевість розташована між Дунаєм і узбережжям Чорного моря. Клімат тут помірно континентальний. На нього позитивно впливає близькість річки Дунай, а також Чорного моря. Хвилястий рельєф з пологими схилами теж позитивно впливає на лози. Виноградники розташовані на висоті 90-110 метрів над рівнем моря. Грунти теж вельми відповідні – вапняковий чорнозем, він має прекрасну проникність і помірний вміст гумусу.
Тут багато сонячних днів, що сприяє правильному дозрівання ягід. Період вегетації залежить від сорту і триває від 195 до 210 днів. Для того щоб отримати солодкі або напівсолодкі вина, урожай збирають пізно: у жовтні-листопаді.
Знамениті румунські вина “Котнар” і “Мурфатлар” найчастіше роблять з заизюмленного винограду.
Як з’явився Мурфатлар
Цей виноградник був відомий не одну тисячу років тому. Тут висаджували благородні ягоди ще фракійці, а після – стародавні греки в четвертому-п’ятому столітті до нашої ери.
І по цей момент на території Румунії біля моря є безліч міст, назви яких явно мають грецькі корені: Томіс, Каллатис, Істрія, Энисала і багато інших.
В районі цих міст досить часто проходять археологічні розкопки, і саме вони доводять, що виноробством тут займалися ще в той давній час.
У 106 році н. е. ця місцевість була захоплена римлянами (тоді вона називалася державою Даків) і входила до складу великої Імперії аж до 271 року. Нові поселенці зробили великий внесок у розвиток виноробства. Вони привезли з собою нові сорти лоз і навчили різним способам виготовлення напою.
Зараз біля виноградника “Мурфатлар” відкрито музей історії виноробства. Там є безліч експонатів, які підтверджують те, що на цій території вино робили й до греків, і під час них, і під час римлян.
Історія назви
Слово “мурфатлар” має давні турецькі коріння і походить від “мурвет”, що в перекладі означає “багатий чи добрий чоловік”. З часом слово видозмінилася і стало звучати як “мурфат”, а вже від нього з’явилася назва “мурфатлар”.
На цих територіях завжди працювали прекрасні винороби, незалежно від того, хто в цей момент панував над землями.
Мурфатлар в ХХ столітті
Після нашестя філоксери, яка торкнулася практично всі континенти, виноградники почали відновлювати в 1907 році. Саме тоді був висаджений «Експериментальний виноградник Мурфатлар». Тоді під нього віддали близько десяти гектарів землі і висадили там лози, привезені з Франції. Це були такі сорти, як “піно грі”, “піно нуар”, “шардоне” та деякі інші.
У 1913-1916 роках два вихідця з Румунії, які закінчили навчання у Франції в Шампані, відкрили тут виробництво ігристого вина. Називалося воно «Сльози Овідія». Але досвід виявився не дуже вдалим, так як в цьому регіоні краще вирощувати виноград пізнього збору і робити з нього солодкі і лікерні вина. Саме тому у 1927 році тут з’являються нові сорти винограду, такі як “мускат”, “совіньон”, “рислінг”, “трамінер”, “мерло” і “каберне совіньон”. У 1939 році вина з Мурфатлара подають до двору короля Румунії Кароля II.
Зараз винограднику знову присвоєно звання «Постачальника Двору Його Королівської Величності», так як в цій країні й досі існує монарх.
У 1954 році виноградники у цьому регіоні були націоналізовані для створення державного підприємства. На той момент їх площа становила дві тисячі сто гектарів. Тоді дуже багато вина “Мурфатлар” йшло на ринок Росії та інших республік Союзу. На даний момент компанія SC MURFATLAR ROMANIA SA продовжує бути найбільшим виробником в Румунії.
Вино “Мурфатлар” в наш час
На міжнародній виставці в Італії, у Вероні, яка проводилася в 2014 році, напої з виноградників Мурфатлар були удостоєні престижної нагороди – «Кращий виробник року». Тоді цю премію отримали всього три європейських виробника. Вина “Мурфатлар” за останнє п’ятдесятиріччя отримали більше двохсот медалей.
Різноманітність вин зі знаменитих виноградників
В першу чергу вина “Мурфатлар” стали відомі як натуральні напівсолодкі і солодкі, які виробляють з заизюмленного винограду, але зараз і сухі вина з цих територій почали набирати популярність. Причому їх оцінили не лише пересічні споживачі, але й фахівці з європейських країн.
