Як краще зберігати?

При всіх позитивних моментах є один істотний недолік, про який не варто забувати: зберігати таку рибу можна тільки в холодильнику і зовсім недовго. Необхідно її відварити, підсмажити або відразу ж з’їсти.

А ще можна спробувати приготувати оригінальну закуску.

Салат-коктейль

Для нього знадобляться наступні інгредієнти:

  • форель слабосолона;
  • помідор;
  • половина огірка;
  • яйце варене;
  • сіль, перець;
  • лимонний сік;
  • оливкова олія;
  • салат.

Всі інгредієнти нарізати невеликими кубиками, салат порвати руками. В якості соусу змішати лимонний сік, масло і спеції. Блюдо неймовірно смачне, корисне і низькокалорійне.

Далі розглянемо, як відбувається процес вимочування. З’ясуємо, у чому вимочувати, як довго і як правильно зберігати рибку після.

Види посолу

За ступенем посолу рибу поділяють на кілька видів:

  • слабосолону (5 %);
  • середнього посолу (9 %)
  • міцно солону (до 14 %).

Малосольна користується найбільшим попитом. Крім того, вона найбільше підходить для приготування різних страв. На жаль, в асортименті магазинів не завжди можна знайти підходящий варіант. Тому можна приготувати її самостійно.

Багатьох господинь цікавить питання про те, як правильно солити рибу в домашніх умовах. Але і це ще не все. Навіть використовуючи перевірений рецепт, легко помилитися в кількості солі і пересолити. Ситуацію можна виправити, якщо знати, як правильно вимочувати.

Пропонуємо кілька нескладних способів вимочування солоної риби.