Морквяний кекс
Така випічка виходить не тільки смачною, але й корисною. А готувати ми будемо цей великий кекс в залізній формі. Рецепт припускає використання наступних інгредієнтів:
- 360-370 г борошна;
- за пару чайних ложок кориці, ванільного цукру і розпушувача;
- пара склянок цукрового піску;
- 600 г молодої солодкої моркви;
- 4 яйця;
- пачка маргарину.
В чашу кухонного машини вбиваємо яйця і збиваємо разом з цукровим піском. Потім, продовжуючи збивати, вводимо змішану з розпушувачем і ванільним цукром борошно. Маргарин розпускаємо на невеликому вогні і вливаємо в тісто. Моркву натираємо на тертці, віджимаємо руками сік. Викладаємо її в масу і все перемішуємо. Випікаємо кекс в залізній формі протягом години при 170 градусах.
Кекс на згущеному молоці
На приготування цього кексу ви витратите не більше 40 хвилин, а в результаті отримаєте ніжний легкий десерт, який сподобається абсолютно всім.
На 120 г борошна слід взяти:
- банку згущеного молока;
- 4 яйця;
- 20 г ванільного цукру;
- чверть пачки масла;
- половину ст. л. розпушувача.
Включаємо духовку розігріваємо до 180 градусів. Масло розпускаємо в мікрохвильовій печі, додаємо до нього згущене молоко, яйця і ванільний цукор. Збиваємо інгредієнти міксером. Порційно підсипаємо просіяне борошно і розпушувач. Виливаємо масу в промаслений форму і відправляємо в духовку на 30-35 хвилин. Перевіряємо на готовність дерев’яною паличкою.
