Кекси з сушеними фруктами

До складу страви входить:

  1. Борошно пшеничне в кількості двох склянок.
  2. 100 г вівсяних пластівців.
  3. Сушені абрикоси – 30 р.
  4. Таку ж кількість родзинок.
  5. Половина склянки соку винограду.
  6. Велика ложка соняшникової олії.
  7. Яблуко.
  8. Вишня в сушеному вигляді – 30 р.
  9. Півтори ложки пекарського порошку.

Вегетаріанські десерти та солодощі готуються без додавання молока, вершкового масла, яєць. Про один з таких рецептів розповідається в цій главі.

Щоб зробити кекси з сушеними фруктами, потрібно помістити родзинки, курагу і вишні в посудину з холодною водою на півгодини. Яблуко обполіскують, очищають. Ріжуть невеликими квадратиками. Вівсяні пластівці треба залити соком винограду. Через п’ять хвилин до них додається соняшникова олія, пекарський порошок і борошно. Продукти розтирають в блендері. Отримана маса повинна мати рівну текстуру. Її з’єднують з часточками яблук і сушеними плодами, поміщають у формочки. Готують десерт в духовій шафі близько двадцяти хвилин.

Бананово-горіхове морозиво

До його складу входить:

  1. Півтора склянки ядер кешью.
  2. Ванілін.
  3. Три столові ложки меду.
  4. Два банана.

Фруктове морозиво – один з популярних вегетаріанських десертів. Для його приготування потрібно залити ядра горіхів водою. Залишити на дві години. Банани очищають і нарізають кружечками. Зазначені інгредієнти розтирають в блендері. Додають мед, ванілін. Блюдо поміщають у посудину і прибирають в морозильну камеру, щоб воно застигло.

У рецептах вегетаріанських блюд, десертів адаптація передбачає заміну компонентів тваринного походження на рослинні.