Яблучні ватрушки з горіхами
Ще одним незвичайним і простим рецептом будуть ватрушки з яблуком і дробленными горішками.
Для цієї страви вам будуть потрібні наступні продукти:
- коричневий цукор – 150 грам;
- пшеничне борошно – 450 грам;
- маргарин – 200 грам;
- стиглі яблука – 800 грам;
- ванілін;
- два курячих яйця;
- кориця;
- цукрова пудра;
- волоський горіх і арахіс.
Розділимо процес готування випічки на кілька етапів:
- у глибоку миску просіваємо борошно, щоб вона стала більш легкої і повітряної;
- збиваємо яйця, додаємо ванілін і коричневий цукор;
- ще раз збиваємо яєчну суміш до утворення білої піни;
- розтоплюємо маргарин в мікрохвильовці і додаємо до яєць і цукру;
- переливаємо отриману масу в борошно і замішуємо тісто;
- накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин.
Тепер переходимо до підготовки начинки:
- вимиті яблука розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками;
- потім перетираємо їх з цукром і корицею;
- подрібнюємо волоські горіхи і арахіс до стану крихти;
- з’єднуємо горішки, і яблука.
Після цього дістаємо тісто з холодильника і даємо час для нагрівання до кімнатної температури. Потім ділимо його на три рівні частини.
Посипаємо стіл залишилася борошном і розкачуємо тісто. Змащуємо руки рослинним маслом і ліпимо невеликі кульки. Тепер з цих кульок робимо коржі з поглибленням посередині.
Переходимо до начинки – викладаємо її в кожне поглиблення невеликою гіркою. Перекладаємо майбутні ватрушки на деко, заздалегідь змащений вершковим маслом, і рівномірно розподіляємо їх. Між ними залишаємо невеликі відстані, враховуючи, що в процесі випічки ватрушки збільшаться в розмірах. Ставимо деко в розігріту духовку на 45 хвилин. Випікати ватрушки необхідно до появи золотистої скоринки.
Перед подачею на стіл готову страву остуджують і посипають рештою горішками і цукровою пудрою. Така домашня випічка стане прекрасною альтернативою звичному сніданку або швидкого перекусу як за сімейним столом, так і в робочій обстановці.