Яблучно-мангове
Що потрібно:
- 1 кг яблук;
- 2 плоду манго (стиглих);
- 3 лимона;
- 1 кг цукрового піску.
Як готувати:
- Очистити яблука і нарізати кубиками.
- Вичавити сік з лимонів.
- Манго очистити, нарізати шматочками.
- Засипати фрукти цукром і перемішати.
- Поставити на великий вогонь, дати закипіти, зменшити вогонь і варити приблизно 20 хвилин.
- Готове варення перекласти у відповідну тару.
Варення сподобається тим, хто не дуже любить солодке, але в той же час і занадто кислим його не назвеш.
З ананасом
В цьому десерті відразу два екзотичних фруктів.
Для варення потрібно взяти по кілограму манго і ананасів і 0,6 кг цукру.
Як робити:
- Очистити манго від шкірки і звільнити від кісточки. Нарізати часточками.
- З ананаса вичавити сік.
- Змішати з цукровим піском і залишити на 2 години.
- Поставити на вогонь, коли закипить, зменшити полум’я і варити близько п’яти хвилин. Зняти з плити на 12 годин.
- Варити варення з манго до готовності, висипати в банки.
Із зелених плодів
Що потрібно:
- 1 кг неочищених плодів;
- 0,6 кг цукру;
- півсклянки води.
Як робити:
- Очистити фрукти, нарізати довгими брусочками, відправити в каструлю.
- Додати до манго цукор, воду, варити на середньому вогні.
- Після того, як закипить, продовжувати варити на дуже повільному вогні приблизно 40 хвилин.
Готове варення виглядає дивовижно, часточки фруктів виходять прозорими.
Судячи з відгуків, варення з манго дуже смачне, але має настільки специфічний смак, що багато його не з’їсти при всьому бажанні. Тому досить зварити пару маленьких баночок і радувати себе час від часу оригінальним смаком тропічного фрукта. Хто любить солодке, можна збільшити кількість цукру. Кому нудотний десерт не по душі, може включити кислі нотки, додавши лимон або лайм.
