Тушковане м’ясо з підливою зі сметани
Даний рецепт відмінно підійде для вживання з товченою картоплею. Щоб його приготувати, потрібні наступні продукти:
- півкіло м’яса;
- три головки цибулі;
- морква;
- стіл. л. сметани;
- стільки ж борошна;
- дві чайні ложки паприки;
- спеції за смаком.
Алгоритм приготування страви
В цілому, створення цієї страви займає трохи більше години. З цього часу 20 хвилин витрачаються на підготовку інгредієнтів, 60 хвилин – на основний етап приготування.
- Для початку м’ясо вимивають і сушать. Після чого нарізають на кубики середньої величини або смужки.
- На сковороду додають холодну воду.
- Після цього викладають м’ясо. До нього додають спеції і паприку.
- Все перемішують, накривають кришкою і готують на вогні середньої величини до того моменту, поки вода повністю не википить.
- Цибуля очистити від луски, промити і нарізати на маленькі кубики.
- Видалити з моркви шкірку і порізати на дольки, як для плову.
- Після повного випаровування води до м’яса додають рослинну олію. Інгредієнт смажать до золотистого кольору скоринки.
- Далі додають цибулю і чайну ложку паприки. Все смажиться до зміни кольору цибулі.
- Потім додають моркву і смажать до м’якості.
- Після цього висипають по столовій ложці сметани (можна і більше) і борошна. Гасити 60 хвилин.
- У разі необхідності додавайте воду.
