М’ясо з томатною підливою
Виконується даний рецепт тушкованого м’яса з підливою в каструлі. В якості основного інгредієнта краще використовувати яловичину. Для приготування знадобиться:
- половина кілограма м’яса;
- дві цибулини;
- дві моркви;
- три зубчики часнику;
- 200 мл томатного соку;
- сіль і перець за смаком.
Процес приготування
Для початку необхідно зайнятися підготовкою основних продуктів.
- промити м’ясо під холодною водою і висушити;
- цибуля очистити від лушпиння і порізати на половинки кілець;
- з моркви видалити шкірку, вимити плід і натерти на дрібній тертці;
- м’ясо порізати на кубики середнього розміру;
- вилити на сковороду олію і нагріти;
- як тільки буде досягнута необхідна температура, покласти туди м’ясо і смажити до появи золотистого відтінку;
- по досягненні даного етапу додати туди ж і овочі, порізані раніше, до того ж розчавити часник, все як слід перемішати і залишити готуватися на маленькому вогні протягом п’яти хвилин;
- далі за рецептом приготування м’яса з підливою починається останній і основний етап: готове вміст сковорідки перекладається в каструлю з товстими стінками;
- туди ж виливається томатний сік;
- все перемішується і залишається гаситися до готовності, в кінцевому вигляді підлива повинна бути густою, чимось схожою на кашу;
- як тільки до кінця приготування залишиться приблизно п’ять хвилин, вміст каструлі необхідно посолити і поперчити;
- готову страву подавати до столу гарячим, з різними гарнірами.
