Необхідні продукти
Для приготування тушкованої свинини на сковороді з підливою (рецепт буде представлений далі) нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Візьмемо шматок свинини – приблизно на півкілограма або трохи більше.
- Звичайна вода – досить буде двох склянок.
- Лавровий лист і інші приправи – за смаком. Якщо вам не подобається занадто багато спецій, то можете обмежитися тільки лаврушкой.
- Сіль, цукор – за смаком.
- Соняшникова олія – дві столові ложки.
- Цибуля ріпчаста – одна або дві штуки.
- Морква – дві штуки середніх розмірів. Якщо велика, то досить буде одного.
- Томатна паста – дві столові ложки. Можна замінити такою ж кількістю кетчупу.
- Майонез – половина склянки.
Список продуктів може відрізнятися. Все залежить від виду соусу, в якій буде тушкуватися м’ясо.
Тушкована свинина з підливою: рецепт
Перейдемо до покрокового приготування дуже смачного і ситного страви:
- Шматок свинини потрібно вибирати дуже ретельно. М’ясо повинно бути рожевого кольору і без сторонніх запахів. В такому випадку і страва у вас вийде, просто смакота! Свинину необхідно ретельно промити в чистій воді.
- Розібрати м’ясо на невеликі шматочки, а шкірку найкраще прибрати.
- Беремо сковороду, бажано з тефлоновим покриттям і досить глибоке.
- Наливаємо в неї невелику кількість соняшникової олії і нагріваємо.
- Викладаємо шматочки м’яса. Вогонь потрібно зменшити і накрити ємність кришкою.
- Поки м’ясо обсмажується, займемося овочами. Моркву і цибулю миємо, чистимо й нарізаємо невеликими кубиками.
- Викладаємо до м’яса і теж обсмажуємо, обов’язково помішуючи вміст сковороди.
- Тепер перейдемо до приготування підливи. Майонез розведемо у воді, краще всього взяти теплий. Додамо томатну пасту, і все добре розмішуєм до отримання однорідної консистенції.
- Заливаємо приготовленою підливою м’ясо і овочі.
- Все добре перемішуємо. Солимо, перчимо.
- При необхідності, можна ще в процесі приготування додати води. Найкраще, щоб вона була і гарячої кип’яченої.
- Закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні. Приблизний час приготування тушкованої свинини з підливою, рецепт якої досить простий, становить шістдесят хвилин. До того ж, за рахунок соусу страва виходить більш ситним. Приємного апетиту!
