Капуста з селерою
Наступний рецепт тушкованої капусти з рибою, містить такі інгредієнти як рис і селеру. Спочатку цей рецепт був створений для лікування печінки і ожиріння. Але він так полюбився людям, що готувати його можна просто тому, що він неймовірно смачний. Отже, необхідний наступний набір продуктів:
- філе горбуші або тріски – 500 грамів;
- морква – три середніх;
- цибуля ріпчаста – дві головки;
- білокачанна капуста – один кілограм;
- рис червоний – один стакан;
- корінь селери – четверта частина;
- томатна паста – одна столова ложка;
- сіль – чайна ложка;
- масло рослинне – три столові ложки
Алгоритм такий:
- Рис промиваємо, заливаємо двома склянками води і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою півгодини.
- Філе риби ріжемо на порційні шматочки.
- Капусту, моркву і селеру нарізаємо тонкою соломкою або натираємо на тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
- У глибокій каструлі розігріваємо масло і опускаємо туди цибулю пасеруємо до прозорості.
- Тепер відправляємо до цибулі інші овочі, перемішуємо і тушкуємо під кришкою хвилин 10.
- Після цього знімаємо кришку, знову перемішуємо і зверху викладаємо рибу.
- Буквально через хвилин сім філе придбає білий колір. Тепер засипаємо рибу зверху червоним рисом.
- Розбавляємо в склянці гарячої води сіль і томатну пасту. Виливаємо все в каструлю, накриваємо, ставимо на повільний вогонь і тушкуємо близько 15-20 хвилин.
Смачна і корисна тушкована капуста з рибою, селерою і червоним рисом готова. Можна насолоджуватися незвичайним смаком.
