Спосіб приготування
Заздалегідь промийте і подрібніть інгредієнти, перед тим як взятися за приготування тушкованої капусти з цибулею і моркву.
Капусту ретельно промийте. Видаліть непридатні в їжу листи. Потім дрібно наріжте. Морква також очистіть і промийте. Натріть на крупну тертку. Кілька цибулин очистіть від лушпиння, подрібніть в тонкі півкільця.
Сковороду прожарити на вогні, здобріть рослинним маслом. Коли воно нагріється, викладіть цибулю і обсмажте його до стану прозорості. Періодично перемішуйте цибулю, щоб той просмажився з усіх боків і дав ароматний сік. Цибулька повинен ледь почати рум’янитися, після цього до нього можна викласти моркву. Через 3-5 хвилин, коли дійде до кондиції і морквина, викладіть капусту. Залийте її водою на 2\3 і залиште гаситися на вогні протягом 40 хвилин під кришкою.
Через зазначений час додайте спеції, сіль, приправи і залиште гаситися ще на 15 хвилин без кришки, щоб випарувалася зайва волога.
Ось такий простий рецепт приготування тушкованою капусти з морквою.
