Традиційний турецький сніданок
Цей прийом їжі у турків вважається особливою трапезою. На турецькому назва сніданку звучить kahvalti. Відбувається це словосполучення від kahve alti («до кави»), тобто їжа, що передує кави. Таку назву сніданок отримав в той час, коли правила династія Османів. У той час султанові традиційно подавали чашечку ароматної кави разом з іншими стравами. Тоді напій вважався дорогим задоволенням і був доступний далеко не кожному. Сьогодні кава нікого не здивуєш, його місце в турецькому сніданку замінив міцний гарячий чай.
Нерідко ранкова трапеза плавно перетікає в обід. На столі зазвичай достаток самих різних страв: свіжі овочі, яйця, приготовані різними способами, сир, шинка, ковбаса, маслини, оливки, свіжовипечений ароматний хліб. Всі перераховані продукти є легкозасвоюваною їжею, бо турецький сніданок рекомендований до прийому дієтологами. Після трапези прийнято пити каву або чай. Турки вважають за краще пити гарячий міцний чай. До нього зазвичай подають мед або повидло. Саме так виглядає сніданок в національних традиціях.
