Як відомо, саме тріска задіяна практично у всіх дієтах, популярних сьогодні. Готувати її можна різними способами, але найбільш вдало виходить, якщо запекти з мінімумом спецій і подавати з овочами.
Інгредієнти
– тріска, філе, 600 г
– дрібна картопля, 600 г
– цибуля ріпчаста, 1 шт
– бульйон з овочів, 150 мл
– помідори Черрі, 400 г
– маслини без кісточок, чорні, 80 г
– 1 лимон
– перець
– сіль
– олія оливкова, 2 ст л
– базилік, 4 зелені гілочки
Як смачно запекти рибу з овочами в дузовке. Рецепт приготування:
1. Картоплю миємо, нарізаємо і наповнюємо нею форму для запікання. Виливаємо в неї бульйон, перчимо і солимо. На запікання відводиться близько 15 хвилин при 180 ° C духовці.
2. Чистимо та миємо овочі і рибу, цибулю ріжемо кубиками, а рибу порціонними шматками. Вичавлюємо з лимона сік, бризкаємо на рибу.
3. Форму з картоплею витягуємо і доповнюємо її помідорами, овочами, рибою і маслинами, розподіливши це все між скибами картоплі. Знову скроплюємо соком лимона, а також – оливковою олією, і знову ставимо пектися на ті ж 15 хвилин.
4. Подаємо запечену з овочами тріску прямо у формі, вийнявши її з гарячої духовки і трохи остудити. Потім посипаємо блюдо рубаною зеленню і відразу подаємо.
