Ситне блюдо з картоплею
Приготувати смачну, а головне – ситне блюдо, можна з наступних продуктів:
- один лаваш;
- 250 грамів картоплі;
- сто грам зеленої цибулі;
- 250 грам сиру з жирністю п’ять відсотків;
- сто грам сиру;
- сто грам свіжої кінзи.
Картоплю чистять, промивають. Відварюють в підсоленій воді до готовності. Готовому коренеплоду дають час, щоб він охолов. Кладуть картоплю в миску, розминають з допомогою виделки. Додають сир. Сир натирають на дрібній тертці і кладуть до решти інгредієнтів. Зелень промивають, обтрушують від зайвої вологи і кришать. Додають до картоплі. Використовують сіль, перець і будь-які спеції за смаком.
Лаваш розрізати на квадрати, укладають начинку. Трикутники з лаваша з картоплею і сиром можна обсмажити на сухій сковороді до утворення хрусткої скоринки. Також можна запекти їх в духовці, попередньо змастивши олією.
Смачна закуска з томатами
Цей рецепт вимагає більшої кількості інгредієнтів. Для даного рецепту трикутників з лаваша з сиром потрібно взяти:
- упаковку лаваша;
- сто грам шинки або копченої ковбаси;
- стакан дрібно нарізаного сиру;
- пучок кропу;
- один томат;
- одне свіже яйце;
- сто грам панірувальних сухарів;
- 50 мл рослинного масла;
- трохи солі, краще ароматною.
Кріп миють, дрібно кришать і змішують з сирними шматочками. Ковбасу ріжуть тонкої і дрібною соломкою. Томати ріжуть кубиками. Краще брати м’ясисті помідори з невеликою кількістю соку. Яйце розбити в окрему миску, додають щіпку солі і збивають виделкою, щоб маса стала однорідною.
На сковороду наливають олію, розігрівають його. Лаваш нарізають смужками зі стороною в десять сантиметрів. На край укладають ковбасу, поруч – сир. Наступний шар – томати. Згортають лаваш трикутником. Вмочають у яйце, а потім у панірувальні сухарі. Обсмажують з двох сторін протягом двох хвилин, поки не утвориться скоринка.
