Десерт на сметані
Склад:
- півлітра жирної сметани;
- борошно – півтори склянки;
- вершкове масло – 100 грам;
- пара яєць;
- виноград – 200 грам;
- цукор – один стакан.
Як готувати:
- Від загальної кількості приготовленої борошна відбираємо три столових ложки, решта змішуємо з вершковим маслом. Потім туди ж втручається яйце і дві столові ложки цукру. Далі тісто треба замісити і помістити на 30 хвилин у холодильник.
- Форму змастити маслом і викласти в неї тісто, обов’язково зробити бортики.
- Ягоди кладуть зверху на тісто. Їх можна попередньо подрібнити.
- Для приготування начинки потрібно змішати сметану, борошно, цукор і яйце. Все це збити і залити масою виноград.
- Випікається торт при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Поки сметана не придбає рум’яний відтінок.
Як вибрати виноград
Ягоди повинні бути щільними, щоб після термічної обробки вони не втратили форму. Виноград краще брати солодкий і стиглий, тоді можна буде скоротити кількість цукру, та й на смак це позначиться позитивно. Потрібно постаратися знайти сорт без кісточок, щоб потім від них позбавлятися.
