Десерт з додаванням кави і какао
В його склад входять:
- Упаковка молока згущеного.
- Дванадцять яєць.
- Три великих ложки меду.
- Порошок какао (стільки ж).
- Пісок цукровий в кількості 200 грам.
- Сода з оцтом – 2 маленькі ложки.
- Масло вершкове (не менше 300 грам).
- Борошно – три склянки.
- Дві великі ложки кави в розчинному вигляді.
- Упаковка вареного згущеного молока.
- Краплі шоколадні.
Приготування
«Шарлотту», торт за рецептом з кавою та какао, роблять так.
Білки треба розтерти з цукровим піском. Додати яєчні жовтки. Добре збити. Мед підігріти і охолодити. Змішати з іншими компонентами. Додати до цих продуктів соду з оцтом. Масу добре розтерти і розділити на 3 частини. В один помістити велику ложку кави. В інший покласти какао. Третій залишають світлим. У кожну посудину кладуть заздалегідь просіяне борошно. Основи для коржів збивають. Випікають в посудинах, покритих шаром масла, тридцять хвилин.
Потім готують крем для торта «Шарлотта». Розтирають кави з маслом. У суміш кладуть згущене молоко (звичайну і варену). Збивають за допомогою міксера. Коржі для десерту охолоджують. Спочатку кладуть бісквіт з какао. Його треба покрити шаром крему і світлим ярусом. Цей шар змазують масою зі згущеного молока. На поверхню поміщають кавовий корж. Його теж покривають кремом. Торт «Шарлотта» посипають краплями з шоколаду.
