Рецепт з додаванням сметани
Для коржів потрібні наступні інгредієнти:
- Вершкове масло в кількості 150 р.
- Три яйця.
- Упаковка порошку ванілі.
- Сметана (300 г).
- Таку ж кількість борошна пшеничного.
- Маленька ложка розпушувача.
- Пісок цукровий – 200 р.
- Три краплі ромової есенції.
- 80 г порошку бобів какао.
До складу крему для торта «Нічка» входить:
- Масло вершкове в кількості 150 р.
- Дві склянки молока в холодному вигляді.
- Три великих ложки манної крупи.
- Пісок цукровий в кількості 150 р.
- Упаковка порошку ванільного.
Для приготування помадки знадобиться:
- Три великих ложки цукрового піску.
- Молоко – 75 мл
- 20 г порошку бобів какао.
- Масло вершкове в кількості 50 р.
Приготування
Для того щоб зробити торт «Нічка» за рецептом зі сметаною, потрібно розтерти яйця з цукровим піском. Додати вершкове масло. Воно має бути м’яким. Помістити в суміш порошок какао, сметану, ванілін, розпушувач і заздалегідь просіяне пшеничне борошно. В основу також кладуть ромову есенцію. Рецепт торта «Нічка» по ГОСТу передбачає додавання цього компоненту. Однак у деяких варіантах приготування він не використовується. Основу для бісквіта поміщають у посудину, покриту шаром масла. Випікають у духовій шафі сорок хвилин.
Манку слід з’єднати з прохолодним молоком. Підігріти в каструлі, час від часу помішуючи компоненти. Коли маса почне закипати, її прибирають з плити. Додають порошок ванілі, цукровий пісок. Охолоджують і з’єднують з олією. Бісквіт треба остудити і розділити на два фрагменти. На перший корж намазують шар крему.
Для приготування помадки слід з’єднати порошок какао, цукровий пісок, додати молоко. Поставити масу на плиту, підігріти. Час від часу потрібно помішувати інгредієнти. Коли помадка почне закипати, її забирають з вогню. З’єднують з олією. Охолоджену суміш слід помістити на поверхню десерту.
