Шоколадний бісквіт з вишнею та сирним кремом
Інгредієнти:
- яйця – 5 штук;
- цукор – 100 грам;
- ванілін;
- пшеничне борошно – 350 грам;
- маргарин – 100 грам;
- вишня – 150 грам;
- какао-порошок – 50 грам.
Розіб’ємо приготування бісквіта на кілька етапів:
- збиваємо яйця з цукром, ваніліном і какао, а потім додаємо суміш просіяне борошно;
- розтоплюємо маргарин, виливаємо його в тісто, перемішуємо отриману масу;
- розігріваємо духовку до 160 градусів;
- у змащену заздалегідь формочку виливаємо тісто і відправляємо його в духовку на 20 хвилин.
Тепер переходимо до творожному крему.
Приготування сирного крему
Для створення такого крему вам знадобляться:
- желатин – 30 грам;
- сир – 200 грам;
- цукор-пісок – 150 грам;
- сметана – 200 грам.
В першу чергу необхідно желатин довести до кипіння. Потім змішуємо цукор і сир, виливаємо сметану і ретельно перемішуємо отриману масу. Наступним кроком є додавання остиглого желатину до творожному крему. Щоб крем придбав насичений смак і став більш густим, його необхідно прибрати в холодильник на 40-45 хвилин.
Тепер можемо переходити до прикраси і оформлення бісквітного торта на 16 років кремом. Розрізаємо теплий бісквіт на дві частини і змащуємо його сирним кремом. Рештою крему оформляємо боки і верхівку торта. Тепер промиваємо нашу вишню, очищаємо її від хвостиків і викладаємо поверх крему.
Перед подачею шоколадного бісквіта до столу, його необхідно потримати в холодильнику дві години. Торт виходить шалено смачним і ніжним, а завдяки вишні має легку кислинку.
