Як приготувати крем для бісквіта?
Щоб отримати ніжний молочний крем, необхідно змішати наступні інгредієнти:
- молоко – 200 мл;
- цукор – 50 грам;
- воду – 150 мл
У невеликій каструльці доводимо молоко до кипіння, висипаємо цукор і пудру, ретельно перемішуємо і варимо до загустіння на маленькому вогні. Тепер знімаємо білковий крем з плити і охолодити її до кімнатної температури.
Як зібрати бісквітний торт?
Після того як наш бісквіт і крем були готові, можна переходити до наступного етапу – складання і прикраси торта на день народження 16 років.
Бісквіт розрізаємо на три частини. Перший корж рясно змащуємо фруктовим джемом, а в другому – вирізаємо середину і викладаємо поверх першого. Тепер у центр кільця викладаємо залишився джем, корж змащуємо білковим кремом, накриваємо третьою частиною бісквіта. Міцно притискаємо всі частини, обмазуємо боки і верхівку торта залишилися кремом.
Прикрасити такий десерт можна шоколадною крихтою, свіжими фруктами і кокосовою стружкою. У нашому випадку ми вибрали свіжі ягоди. Промиваємо ягоди під холодною водою і ділимо їх на дві частини. Першу половину розрізаємо навпіл і викладаємо на торт, а другий – прикрашаємо боки і середину бісквіта.
