Цей торт є такою ж кулінарної класикою на свята, як і холодець і олів’є на Новий Рік, а соковитий шашлик на Великдень. Наполеон і Медовик нам з самого дитинства готували наші улюблені мами, а їм, відповідно наші бабусі. І після стількох десятків років ці солодкі ласощі настільки міцно зайняли своє місце в наших серцях, що ми вже й не уявляємо, як обійтися без них хоча б півроку. Якщо ви хочете приготувати Медовик, але трохи призабули як це точно робиться, тоді скористайтеся нашим рецептом, він освіжить вашу пам’ять і дасть можливість порадувати себе і своїх діточок.
Інгредієнти:
1. Ванілін
2. Сметана (краще домашня і жирна) – 1 ст. л.
3. Мед – 4 ст. л.
4. Яйця – 4 шт.
5. Борошно – 4 ст.
6. Цукрова пудра – 2 ст. л.
7. Цукор – 1 ст.
8. Сода – половина ч. л.
Як приготувати торт Медовик:
1. Збийте всі яйця з цукром віночком. Поступово і порційно додайте в отриману суміш борошно.
2. Також у тісто додайте розтоплений, солодкий мед і соду, попередньо погашену лимонним соком або оцтом. Замість соди можна взяти розпушувач.
3. Розкачайте на робочій поверхні тісто, формуючи розмір і форму коржів. З цієї кількості тесту виходить приблизно 5 штук коржів.
4. У розігріту до 180 градусів духову піч по черзі відправляйте по одному коржу, який буде там знаходиться приблизно 6-8 хвилин. Выпеките все і дайте їм охолонути.
5. У цей час можна зайнятися приготуванням крему: збийте домашню густу сметану з ваніліном і цукровою пудрою. Кожен корж, можете попередньо просочити коньяком, змащуйте цим нехитрим кремом. Не забувайте про боках і верхівці, які ще потрібно буде посипати крихтою, яку можна зробити з готового коржа або будь-якого печива.
6. А тепер найскладніше, беріть торт і відправляйте його в холодильник мінімум годин на шість. Це звичайно важко, але потім ви будете винагороджені за очікування смачним і пропитавшимся солодким ласощами.
