Рецепт приготування

Як же приготувати торт “Мачо” в домашніх умовах? Дії прості:

  1. Готуємо всі інгредієнти (кладемо масло на стіл, щоб воно стало м’яким, якщо використовується чорнослив, замочуємо його у воді)
  2. Приступаємо до приготування бісквітів для торта “Мачо”. Збиваємо яйця з цукром і сіллю. Додаємо сметану і згущене молоко, змішуємо до однорідної консистенції. Далі просіваємо борошно і додаємо соду. Поступово вводимо борошно в тісто і перемішуємо. Випікаємо коржі у формі. Можна зробити один товстий коржик і після приготування акуратно розрізати його або ж зробити відразу два. Остуджуємо бісквіт, ріжемо один коржик на невеликі шматочки, другий залишаємо, як основу.
  3. Переходимо до приготування сметанного крему.

    Добре збиваємо і перемішуємо її з цукром, прибираємо в холодильник.
  4. Робимо заварний крем. Всі інгредієнти, крім вершкового масла, ретельно змішуємо, ставимо на парову баню, постійно помішуємо і чекаємо, коли крем загусне. Кидаємо в крем масло, збиваємо. Далі знімаємо його з плити, додаємо шоколад (за бажанням) і залишаємо остуджуватися.
  5. Збираємо торт. Основу змащуємо кремом, його залишки змішуємо з шматочками бісквіту, далі викладаємо горіхи, фрукти і шматочки шарами, зверху заливаємо все заварним кремом. Поливаємо торт розтопленим шоколадом або топпінгом. Відправляємо просочуватися в холодильник.