Як його приготувати?
Для приготування торта «Фісташка-малина» потрібно виконати наступні дії:
- Змастіть маслом дві однакові за розміром форми для торта (діаметром 25 см).
- Попередньо прогрійте духовку до 160 °C.
- У чаші міксера об’єднайте згущене і сухе молоко, яблучний оцет, пахту, масло, фісташкову пасту і цукор. Збивайте на високій швидкості протягом п’яти хвилин.
- Змішайте борошно, розпушувач і соду.
- Додайте сухі інгредієнти в молочну масу в три етапи, акуратно збиваючи.
- Розділіть тісто між двома підготовленими формами, розрівнявши верх.
- Спечіть протягом 40-45 хвилин. Гострий ніж, вставлений в середину, повинен бути чистим. Дуже важливо не відкривати дверцята духовки протягом перших тридцяти хвилин – коржі майже напевно опустяться, якщо ви це зробите.
- Вийміть форму з духовки і дайте охолонути у формах протягом десяти хвилин, перш ніж перекладати на решітку. Залиште повністю охолонути.
Як зробити крем?
Щоб зробити крем, за допомогою міксера збийте масло, ванільну пасту і цукор (поступово додаючи його) протягом п’яти хвилин, або до пишної консистенції. Потім додати вершковий сир і недовго збийте всі разом. Якщо ви перестараєтеся, то крем стане занадто рідким. Зберігайте в холодильнику до готовності до використання.
