Закуска з крабових паличок
Накриваючи стіл, особливу увагу приділяють закусок, адже вони відмінно збуджують апетит і добре вгамовують голод. Більш того, блюдо з крабових паличок дуже смачне і готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Для приготування потрібно:
- Упаковка крабових паличок.
- Кляр.
- Лимонний сік.
- Спеції за смаком.
Першим кроком необхідно очистити палички від поліетиленової плівки. За бажанням крабове м’ясо можна трохи посолити і поперчити. Потім збризнути лимонним соком і залишити для просочення на півгодини. Після того як палички замариновались в лимонним соком, їх занурюють у тісто. Тісто на кефірі для крабових паличок дозволяється взяти той же, що використовувався при приготуванні курячих відбивних. Крабове м’ясо викладають на сковороду і смажать на оливковій олії по кілька хвилин з кожного боку. Якщо кляр під час приготування сильно розтікається, рекомендується після прожарювання першої сторони заново вмочити паличку в тісто і продовжити смажити, але вже на іншій стороні. Готову страву прикрашають зеленню. Така закуска відмінно поєднується з часниковим соусом і солоними огірками.
Таким чином, приготувати кляр на кефірі не складе великої праці. Він неповторно поєднується з рибою, м’ясними відбивними, а також овочами. Кляр допоможе зберегти смак страви, надати йому пікантний аромат і зробити його дуже апетитним на вигляд.
