Етапи створення

Як виготовляють морозиво на підприємстві «Чиста лінія»? Перевірена молоко відправляють на пастеризацію. Для цього його виливають в резервуар, який нагрівають до 92 °С. Такий дбайливий процес дозволяє видалити із сировини всі шкідливі бактерії, але при цьому зберегти всі корисні якості.

Пастеризоване молоко переміщують в цех, де його з’єднують з іншими компонентами (вершками, згущеним молоком). Далі масу варять протягом 40 хвилин і відправляють в гомогенізатор для перемішування. Нинішнє обладнання дозволяє отримати ніжну та однотипну консистенцію.

Далі масу охолоджують крижаною водою і відправляють дозрівати на пару діб. Потім молочну дозрілу суміш переміщують у формувальний цех, а далі – пакувальний, де всі дії реалізуються вручну.

Остаточну заморозку упаковане морозиво проходить приблизно 40 хвилин і далі – готовий до відвантаження.

Фабрика «Чиста лінія» оснащена автоматизованим обладнанням, сучасними виробничими лініями, які піддаються технічному обслуговуванню і регулярного огляду. У всіх цехах діє суворий контроль виробництва солодкого десерту, що гарантує дотримання всіх норм і вимог щодо створення продукції. Морозиво «Чиста лінія» – це поєднання класичних старовинних рецептів та інноваційних технологій, що дозволяє досягти приємною текстурою, передати всі смакові властивості і при цьому зберегти всі вітаміни та мікроелементи.