Створення морозива в домашніх умовах
Любителів-кулінарів приваблює технологія виробництва вершкового морозива в побуті. Цей десерт з’явився у XIII столітті в Європі, хоча заледенелыми пригощались фруктами вже в Стародавньому Китаї. Він може мати смак м’яти, кави, шоколаду, фруктів, карамелі, ягід, ванілі, зеленого чаю або горіхів.
Досить смачний пломбір з печивом, коньяком, халвою, бізе, сухофруктами і цукатами. У деяких ресторанах можна скуштувати морозиво з моркви, пелюсток троянд, імбиру, гарбуза, з прянощами, медом і кокосом. А як зробити цей десерт своїми руками? Це справа дуже клопітка, тому деякі господині купують особливі электромороженицы. Це дуже зручно – достатньо закласти потрібні продукти, встановити програму, і крем-брюле, пломбір або вершкове морозиво готові через деякий час.
Головна зручність апарату полягає в тому, що він синхронно збиває масу і заморожує її. Адже без цього вона не вийде однорідної, в ній будуть зустрічатися крихітні кристали льоду.
Однак не кожен може придбати устаткування для виробництва морозива. Технології його створення, тим не менше, дозволяють обійтися і без нього. Достатньо лише збити вершки міксером і встановити потрібну температуру в морозилці.
